Produzione Propria

Il fiore all’occhiello di Caseificio dei Borboni.

Il risultato di una lavorazione artigianale del latte di bufala in uno stabilimento certificato e all’avanguardia, ma senza perdere di vista i valori di un’autentica produzione familiare.

Mozzarella di Bufala.

Una splendida Regina, bellissima e pregiata, sapida e callosa, bianchissima, rotondissima e lattosissima.

Zizzona.

Un nome simpatico e un po' "ardito" ...
per un gusto pieno e formoso.

Treccia di Bufala.

Sinuosità color di perla, per un'irresistibile e morbidissima tentazione.

Ricotta di Bufala.

Naturale delicatezza, sapidità bilanciata e soffice bontà, per una delizia senza tempo.

Burrata di Bufala.

Un cremoso cuore di panna e straccetti in un involucro di mozzarella semplicemente eccezionale.

Provola di Bufala affumicata.

Callosa, lanosa e salata al punto giusto, arricchita con aromi fumé assolutamente naturali.

Treccia di Bufala affumicata.

L'acconciatura perfetta per un gusto autentico e genuino.

Caciobufala bianco.

A pasta filata, formato a mano, non stagionato: tutte le qualità di una vera bontà.

Caciobufala nero.

La versione fumé di un grande classico, che ti sorprende con un gusto sfizioso e mai banale.

Primosale di Bufala.

Fresco, dal sapore davvero unico e subito riconoscibile, anche in sfiziosi abbinamenti.

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