TORTINO DI SPECK CON MOUSSE DI ROBIOLA
Un castello di mousse di robiola custodisce al suo interno una preziosa granella di noci e una delicatissima rucola , difese da uno spesso strato di speck guarnito con olio di Coratina e scaglie di Parmigiano Reggiano invecchiato 30 mesi.
